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重庆藏在老道口旁的“极品”苍蝇馆环境破烂不堪却火了20多年

来源:江南体育登录入口    发布时间:2023-12-27 04:36:43
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  在重庆杨家坪直港大道和龙吟路交叉处有一条老道口旧街,这儿从前聚集了好几家极品的苍蝇馆子,它们尽管没有奢华的招牌,也没有高档的装饰,却一到饭点就人声鼎沸,每天景仰开车过来的门客川流不息。

  这家店藏在路旁边的梯坎下面,跟老道口大街相同,环境破烂不堪,能够说是一个殿堂级的苍蝇馆子,一个很寒酸的老房子,房子看起来彻底便是危房的状况,房顶上面还有一棵大树围住。原因是够老够破,在主城区显得够异乎寻常,所以网红指数比较高,每天饭点时刻根本都是爆满状况,据老板说他们家现已开了20多年了。

  店内只要三四张桌子,门外还能够摆一两桌。用餐高峰期一切都需求自助,搬桌子、擦凳子等都是自己着手。在这种环境里吃饭,会让你有种回到小时候的饭馆的感觉。店的后边是火车轨迹,是归于旧式的那种轨迹,很合适摄影打卡,偶然还会有绿皮火车通过,摄影的话要留意,假如有火车鸣笛一定要脱离轨迹,尽管火车不会很快,但安全仍是最重要。

  店里只要老板和老板娘两口子,老板娘担任炒菜,老板担任端菜招呼客人。环境是当之无愧的苍蝇馆子,爱洁净有洁癖有强迫症的人估量接受不了这环境,不过卫生方面老板仍是很留意的,能够直接进厨房点菜,看到什么菜点什么,大概有三四十种菜品,价格很美丽,一份回锅肉才18元,人均也就二三十元左右。

  菜品重量都很大,滋味归于家常味型,肝腰合炒是传统的川菜做法,用豆瓣酱、泡椒、泡姜、葱段,热油旺火快炒,腰花爽脆,猪肝嫩滑,香辣甘美,十分下饭。红烧肥肠应该是卤过再烧的,看着黑乎乎的,口感比较有嚼劲,酱油味比较重。泡椒牛肉丝咸了点,不过泡椒味很杰出。

  鱼香肉丝是重庆传统的鱼香肉丝做法,最喜欢这种泡椒打底的鱼香肉丝,滋味很正宗。蹄花炖得是真的软嫩耙糯,喝着蹄花汤都是满满的沾嘴的胶原蛋白。麻辣白砍鸡滋味也是重庆地道的做法,一份白砍鸡佐料都占了一大半,当然里边的鸡肉重量也很足,滋味也很巴适,麻辣调料香而不辣口,几乎高档,假如再来碗豆花就完美了!

  这家店就在联防食店的近邻,跟着联防食店的搬离,这儿估量也是很快要拆迁了,期望今后搬走之后还能保持着这种80年代老店的情怀!

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